articolo
Giallo Zafferano dedica la homepage al brodetto fanese

17.04.2013 - h 15:16

Il sito di ricette più importante d'Italia, Giallo Zafferano, ha dedicato nella giornata di mercoledì la ricetta del giorno al brodetto fanese, una ricetta tipica del nostro territorio a cui è dedicato anche un importante festival internazionale.

Sonia Peronaci, la star del sito e una delle prime persone in Italia a scommettere nei food blog, parla del brodetto fanese nella sua videoricetta assieme a Federica Giuliani, fanese di origine trasferitasi a Cuneo. Federica Giuliani ha un blog sulla cucina "light" e da poco ha anche pubblicato il libro "Una Blogger In Cucina", proprio all'interno del libro è possibile trovare la ricetta del brodetto fanese nella sezione "Il Sapore dei Ricordi".

Come racconta Federica Giuliani, il brodetto fanese, è un piatto tipico della cucina povera della città della fortuna. La ricetta di cui si parla nel video è stata trovata in un quaderno del nonno di Federica e sono previste anche diverse varianti.

"La scarpetta è d'obbligo" concordano Federica e Sonia dopo aver preparato il succulento - ma economico - piatto di pesce.