"La Cena del Cavolo": gusto e solidarietà per Sara Bracci

2' di lettura Fano 21/03/2018 - Ancora un progetto per Sara Bracci, ancora un'iniziativa di gusto e solidarietà: venerdì 23 marzo alla Cooperativa Tre Ponti di Fano si terrà “La cena del Cavolo”, una serata gourmet dedicata al Cavolo Tardivo, alimento di punta sulle tavole della Fano del Novecento.

Un progetto questo molto caro alla giovane sommelier e Ambasciatrice Territoriale dell’Enogastronomia, attualmente in cura in Austria, dopo un grave incidente d’auto.

L’Associazione dedicata a Sara “Camminando sui tuoi passi” raccoglie fondi dedicati alle sue cure e anche questo evento contribuirà ad accompagnare Sara in questo difficile e lungo percorso.

Sara Bracci, attivissima nella valorizzazione dei prodotti tipici della Provincia di Pesaro, aveva investito tanto sulla “Cena del Cavolo”, che aveva curato in veste di Presidente dell’Associazione Cavoli nostri, progetto dedicato al cavolo tardivo di Fano.

L’obiettivo dell’Associazione era quello di valorizzare e promuovere un prodotto che già agli inizi del‘900 a Fano era molto ricercato, al punto che si esportava d’inverno in Germania e d’estate in Jugoslavia. Pian piano il cavolo tardivo è scomparso dalle nostre tavole, dimenticato, anche perché il suo seme in purezza ha finito per esaurirsi.

Grazie a Sara era dunque partito questo progetto di valorizzazione che comprendeva cene a tema abbinate a vini del territorio e varie attività culturali. Iniziative che si inserivano e si inseriscono in un contesto più ampio di rivalutazione e valorizzazione delle peculiarità del nostro territorio, delle tradizioni gastronomiche e delle ricchezze autoctone.

La Cena del Cavolo di venerdi è stata realizzata grazie alla collaborazione di Associazione Sommelier Urbino Montefeltro, Associazione Camminando sui tuoi passi, Ambasciatori Territoriali dell’Enogastronomia, La Staffetta del Bianchello, l’Associazione Cavoli Nostri, La Società Agricola della Santa, Coop De Paoli, Proloco Fano.

Per info: Francesca 3490942064, Giacomo 3284755043, Raffaele 3486416335






Questo è un comunicato stampa pubblicato il 21-03-2018 alle 10:03 sul giornale del 22 marzo 2018 - 1083 letture

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