Cucina e ricette: fiori di zucca farciti in padella

fiori di zucca farciti 1' di lettura Fano 19/07/2013 - Dopo un pò di tempo lontano dai lettori di viverefano.com, la food blogger Martina Spinaci torna a regalarci una ricetta molto economica e veloce e che soprattutto non fa accendere il forno in questo periodo di solleone.


Ingredienti per 4 persone
20 fiori di zucca
200 g. di ricotta di mucca
150 g. di salsiccia
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di burro
1 tuorlo
3/4 foglie di basilico
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
noce moscata
Procedimento

Mettete il burro in una padella e aggiungete la salsiccia sbriciolata con il basilico. Fate rosolare, spegnete il fuoco ed unite la ricotta, il tuorlo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolate ed ottenete un composto ben amalgamato. Con questo composto riempite i fiori di zucca, richiudeteli e sistemateli nella padella che avete usato prima, accendete il fuoco e tenetelo basso, bagnate i fiori ripieni con del vino e fate evaporare. Tenete sul fuoco per 5/6 minuti e servite.







Questo è un comunicato stampa pubblicato il 19-07-2013 alle 19:11 sul giornale del 20 luglio 2013 - 3983 letture

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